Milano Wine Week: tra degustazioni e presentazione del territorio
- Milano, 9 ottobre 2022 -
Si è appena conclusa la Milano Wine Week, una settimana ricca di eventi legati al vino che hanno coinvolto l’intera città.
Approfondimento su ricettività, ristorazione, enologia e formazione dell’Oltrepò pavese sono stati gli argomenti trattati durante l’intervento, dopo una breve apertura a cura di Matteo Casagrande Paladini (Direttore Generale Colline e Oltre) in cui è stato presentato il nostro progetto.
Per concludere una degustazione di vini a cura del Sommelier e Formatore ASPI Alberto Rovati con Andrea Bianchi, Produttore Selezione Riso carnaroli ISOS, accompagnati dal salame di Varzi e da un risotto con pasta di salame, fondo burro e zafferano Foglia d’oro eseguito dallo chef Damiano Dorati di Hosteria La Cave Cantù
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